Салат из стручковой фасоли.

Салат из стручковой фасоли.
Тип блюда: Салаты
Категория: Пестрые бутурбродики
Рецепт приготовления: 5 кг стручковой фасоли (зеленой или желтой, без волокон) порезать на кусочки по 1,5-2 см. Отварить в подсоленой воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. На крупной терке натрите 1 кг. моркови. Далее порежьте кольцами 1 кг лука и начните обжаривать в подсолнечном масле(200-300 г). Добавьте морковь к обжариваемому луку. Накройте крышкой и тушите до полуготовности. 3 кг помидоров пропустите через мясорубку и смешайте с фасолью и протушенными луком и фасолью. Добавьте соль, сахар по вкусу, уксус(100 г). Также можно добавить черный перец, чеснок. Тушим до готовности (30-40 минут) В это время вымытые и обезжиренные банки ставим в духовку на 10-15 мин. для стерилизации. Крышки к банке стерилизуем отдельно - в воде, чтобы не повредить резинки. После того как салат протушился - раскладываем салат по банкам, закатываем и заварачиваем в подушку (перину, полотенце т.е. то, что сохранит тепло) на 10-12 часов. Преимущество такого метода стерилизации - отсутствие таких неприятностей, как вытекание содержимого банки.

В текущей категории (Пестрые бутурбродики):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Салат из стручковой фасоли." в других словарях:

  • Салат из стручковой фасоли с ветчиной — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из белой фасоли — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из зеленой стручковой фасоли с чесноком — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из белой фасоли (итальянский рецепт) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из белой фасоли с майонезом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Чорба из стручковой фасоли — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Фасоль стручковая 100, масло растительное 10, лук зеленый 10, мука 5, перец молотый красный 0,2, зелень петрушки и укропа 5, уксус 3, чеснок 2, вода 300,… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Маринование стручковой фасоли — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из цветной капусты с бананами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из фруктов с мороженым — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат с птицей "Столичный". — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пестрые бутурбродики): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»